大根の皮と舞茸のオイスターソース炒め

大根の皮はよく洗って適当な大きさに切っておく。

溶き卵を作りフライパンに多めの油を入れて半熟程度になるまで焼き皿に一度取り出す。

2のフライパンに油が残ってたらそのまま材料を入れて炒め☆を入れて味を調整する。
たまごを戻し全体的に絡めネギを散らす。