茎若布の漬物
Description
手間はかかりますが！
日持ちはします。
日持ちはします。
potyan
材料
（８人）
若布茎
８００ｇ
醤油
２００ｃｃ
酢
１００ｃｃ
砂糖
１００ｇ
味醂
６５ｃｃ
唐辛子
１本
作り方
-
-
1
-
茎若布をたっぷりの湯で芯まで茹でて４日～色が抜けるまで、水にさらします。
-
-
-
2
-
↑だいたいこんな色まで・・
-
-
-
3
-
全ての調味料鍋に入れて、煮立つ手前で火から下す。
-
-
-
4
-
半量の調味料で２４時間漬けて、
調味料を捨てて、
残りの調味料に漬けて３６時間
-
コツ・ポイント
茎の色が抜けるまで水にさらす。
このレシピの生い立ち
採り立て若布を貰いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
