残り刺身でづけトロロ。つまみにごはんに!

残り刺身でづけトロロ。つまみにごはんに!の画像

Description

残ったお刺身と、長芋でおいしい一品に。

材料

残った刺身(今回はブリ、なんでも大丈夫)
あるだけ
タレ(刺身の量が多ければ、倍で)
醤油
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
トロロ
200g位
味噌
小さじ1
だしの素
小さじ1
お湯
少々
薬味
ねぎやしそ、わさび、のりなど
適量

作り方

  1. 1

    残ったさしみは、サイコロ状に切る。タレの調味料を混ぜてレンジでチン、冷ましておく。

  2. 2

    写真

    冷めたタレにさしみを漬ける。

  3. 3

    写真

    長芋は皮をむきすりおろす。FPを使うと便利!味噌とだしの素を少量のお湯で溶かし、すった長芋に混ぜる。

  4. 4

    写真

  5. 5

    盛り付けて完成(≧∇≦)薬味はお好みで!おつまみにも、ごはんにかけても。

コツ・ポイント

自然薯や大和芋を使う時と違って、長芋はだし汁をたくさん入れないで、トロトロ感をキープ!

このレシピの生い立ち

とろろが大好物!静岡出身なので、味付けは味噌味。長芋はゆるいので、出来るだけトロトロにしたくて。
レシピID : 3031482 公開日 : 15/02/23 更新日 : 15/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
葉月優希
レシピありがとうございました。