簡単！ぽん酢de鶏のさっぱり煮
がっちゃん♡
作り方
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1
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
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2
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鍋に、酒と１の鶏肉を入れ、沸騰させます。
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3
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２に、ぽん酢を足して、よく火を通し、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
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4
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仕上げにネギ、ニラなどお好みの野菜を刻んでパラパラっと彩って、出来上がり♪
(写真はニラ)
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5
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鶏のさっぱり煮で人気検索トップ10入りしました☆
ありがとうございます☆
2015.3.25
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6
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手羽元でも美味しいです♡
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コツ・ポイント
酒には、肉の臭みを消す効果や、味つけの浸透をよくする効果があります。
このレシピの生い立ち
あともう一品、ボリュームがあるものが欲しい！となったときに、鍋に酒を入れていたので思いついてやってみました。
酒の効果は｢うまさのサイエンス｣(NHK出版)を読んで参考にしました。
酒の効果は｢うまさのサイエンス｣(NHK出版)を読んで参考にしました。
がっちゃん♡
