*スグリのケーキ*
Description
甘酸っぱくて美味しい。
Lapinounou
作り方
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1
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卵黄に砂糖50gを加えて白っぽく混ぜ、小麦粉、BP、溶かしバターを加える。
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2
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円形の型に絞り袋に入れて絞り、平らにして、200度で20分ほど。きちんと中央部分が焼けているか確認してください。
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3
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卵白を固く泡立て、塩と砂糖を少しずつ入れて完全に泡立てる。スグリの実を加えて混ぜる。
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4
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3を2に入れてオーブンを180度に下げ、25分ほど焼く。取り出してすぐに側面にナイフを入れて離す。
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コツ・ポイント
ビスケットをしっかり焼かないと2度めの焼きでは焼けません。2で、絞る時、最後の円は別に絞って焼いて食べた方が良いです（大きすぎるとメレンゲの高さが減るため）。3でメレンゲで、スポンジをすべて覆ってください。でないとスポンジ部分が焦げます。
このレシピの生い立ち
おいしそうなレシピを見つけたので。レシピには信じられないほどの砂糖を使用していたので自分用にアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Lapinounou
