自家製酵母ハチミツにんじんワッフル
Description
にんじんがたっぷり！子どものおやつに。
バター無しでも酵母の風味で美味しいおやつに。
バター無しでも酵母の風味で美味しいおやつに。
ピーチバナナフィグ
材料
（ワッフル１０個くらい）
国産薄力粉
160グラム
国産強力粉
40グラム
シナモン
小さじ１
１こ
すりおろしにんじん
150グラム
７０グラム
砂糖
５０グラム
はちみつ
大さじ１
塩
3グラム
自家製酵母中種
60グラム
オリーブオイル
３０グラム
作り方
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1
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薄力粉、強力粉、シナモン、塩、をボウルに入れてすり混ぜておく。
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2
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別の容器に中種、玉子、にんじん、砂糖、
はちみつ、牛乳を混ぜ合わせ、粉類の入ったボウルに加え、よく混ぜる。
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3
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全体があわさったらオリーブオイルも加えてなじませる。
ラップをして一次発酵。
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4
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生地がゆるんで、小さな気泡がたてば完了。
約４〜6時間くらい。
ワッフルメーカーで４、５分焼く。
お好みでチョコを添えて
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コツ・ポイント
生地をのんびり時間をかけて発酵させることで、バター無しでも風味バツグンのワッフルになります。
このレシピの生い立ち
弱ってきた酵母を使い切るため、おやつに利用できないかなーと考えました。
酵母によって、水分等 調整なさって下さい！
酵母によって、水分等 調整なさって下さい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(1人)
ピーチバナナフィグ
