大根の洋からし漬け

大根の皮を剥き、半分に切る。
（大根が太い場合は、いちょう切りで）

塩で2～3日漬ける。
重石を乗せること！(塩水が浮くくらい）

塩水を捨て、砂糖・からし粉・酢を入れて、また重石をして漬け込む。