簡単バナナケーキ
mamahami
作り方
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1
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パウンドケーキ型にクッキングシートをカットして準備しておく。
バターをレンジ等で温め溶かしておく。
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2
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オーブンを１８０度で温め始める。
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく。
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3
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ボールに卵をとく。
そこに砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
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4
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３にふるいにかけておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、泡だて器で混ぜる。
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5
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４に溶かしたバターを加え泡だて器で混ぜる。
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6
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別容器に熟したバナナを入れてホーク等で大まかに潰す。
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7
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５に６の潰したバナナを入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
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8
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用意しておいた型にゴムベラを使って生地を流し込む。
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9
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温めておいたオーブンに入れ、１８０度で２０分から３０分ほど焼いて出来上がりです。
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10
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焼きたては熱々でカットしにくいので、オーブンから取り出してしばらく置いてからカットするとカットしやすいです。
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コツ・ポイント
温かいうちに食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
私が暮らしているバリ島では日本のように安心して子供に食べさせられるおやつがローカルのお店では中々探すのが難しくて、いつも手に入るバナナを熟させて甘みを出し、お砂糖をかなり控えめにケーキを焼きたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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