芽キャベツのバターソテー

芽キャベツのバターソテー
栄養がギュッと詰まった芽キャベツ。バターソテーにして、ハンバーグ等の付け合わせに。

材料 (1~2人分)

芽キャベツ
5個
バター
5g
少々
胡椒
少々

1

写真

芽キャベツは、下処理しておくと、クセが和らぎ、美味しく食べられます!私はID: 2518322を参考にさせて頂いてます。

2

下処理した芽キャベツは、縦半分に切る。

3

フライパンにバターを引き、芽キャベツを入れたらフライパンの蓋をしめ、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

4

蓋を外してひっくり返し、もう一度蓋をしたら3分蒸し焼き。

5

焼き色がつくぐらいこんがり焼くと美味しいです。

6

塩、胡椒で味を調えれば完成!

コツ・ポイント

芽キャベツ独特の苦味、辛味が好きな方は、下処理なしでそのまま調理してOKです。初めての方、苦手な方が家族にいらっしゃる場合は、下処理すると甘みが出て美味しく食べられるので是非(^^)v

このレシピの生い立ち

芽キャベツをハンバーグの付け合わせにしたくて、バターで炒めてみたら好評だったのでレシピ化。
レシピID : 3046504 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

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