芽キャベツのバターソテー
すばママキッチン
作り方
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芽キャベツは、下処理しておくと、クセが和らぎ、美味しく食べられます！私はID: 2518322を参考にさせて頂いてます。
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2
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下処理した芽キャベツは、縦半分に切る。
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3
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フライパンにバターを引き、芽キャベツを入れたらフライパンの蓋をしめ、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
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4
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蓋を外してひっくり返し、もう一度蓋をしたら3分蒸し焼き。
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5
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焼き色がつくぐらいこんがり焼くと美味しいです。
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6
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塩、胡椒で味を調えれば完成！
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コツ・ポイント
芽キャベツ独特の苦味、辛味が好きな方は、下処理なしでそのまま調理してOKです。初めての方、苦手な方が家族にいらっしゃる場合は、下処理すると甘みが出て美味しく食べられるので是非(^^)v
このレシピの生い立ち
芽キャベツをハンバーグの付け合わせにしたくて、バターで炒めてみたら好評だったのでレシピ化。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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