とろける♡オレオと苺のレアチーズケーキ
Description
焼かずに混ぜて冷やすだけ♪
誕生日、クリスマス、バレンタイン等
材料
(15㎝丸型 底抜けタイプ (5号))
作り方
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1
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[土台作り]
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2
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ジップロックなど厚手の袋にオレオ(クリームついたままでOK)を入れ、棒などで叩き細かく砕く。
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3
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バターをレンジで溶かし2に入れ、良く混ぜ合わせる(シャカシャカもみもみする)。
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4
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型にクッキングシートを敷いたら3を入れ、指または底が平なコップでギュッギュッと強めに押し固め、冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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[レアチーズケーキ]
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6
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苺の半量(残りはトッピング用に残す)をミキサーなどで液状に 。
又はフォークなどで潰すのも苺の食感が◎
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7
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クリームチーズをレンジ600ワットで40秒~60秒温め、ボウルに入れ泡立て器でよく練る。
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8
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7に砂糖・生クリーム・6の苺・レモン汁を入れ、その都度しっかりと混ぜていく。
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9
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別の容器にゼラチンと熱湯(80℃以上)を合わせ、よく溶かす。
8に入れ手早く混ぜ合わせよく混ぜる。
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10
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4の土台の上に9を流し入れたら軽くトントンと落とし空気を抜き(気泡は爪楊枝で潰す)、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
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11
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固まったら蒸しタオルで型の周りを軽く温め、崩れないよう慎重に型から外して完成♪
外しにくい時は温めたナイフ等で側面を1周
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12
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中~小の苺10個を2~3mm幅にスライスし、外側から内側に大きいのから順に並べていくだけ♪
お好みで粉糖を振りかけて♡
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↑断面(手順6でフォークで苺潰した版)
ただし上の苺は固めてないので切る時は崩れやすい笑
心配な方はゼラチンで固めて笑
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14
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苺を縦半分に切り、ヘタの部分をVに切り取りハート型に。
白と茶のチョコペンで顔を書きました ♪
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15
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スケール不要!炊飯器チーズケーキレシピID:2646677もオススメです♪
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コツ・ポイント
もちろんデコはお好きに♪
急ぎなら、冷凍庫1時間半+冷蔵庫30分程でも出来ちゃいます♡
環境により異なるので、固まらないようであれば固まるまでしっかり冷やして下さい
このレシピの生い立ち
子供はもちろん大喜び♡
普段苺を全く食べない人も美味しい!とまさかの完食(笑)
味には自信あります(笑)