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鳥もつは血抜きのためすじなどを取り除いて水洗いし、沸騰したお湯の中へ。再沸騰したらざるにあげる。
鳥もつ煮のたれを鍋に入れ強火。煮たったら1を入れる。泡立つが時々混ぜたりしながら強火のまま煮立てる。
焦がさないように気を付けながら約7分。煮詰まったら出来上がり♪
お好みで七味などふって召し上がれ♪
yuupaa
