八百屋の嫁オススメ！ごまみそゴボウ
Description
きんぴらより簡単！安売りの細ゴボウでOKです！
＊ののはな＊
材料
（4人分くらい）
作り方
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1
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ゴボウは皮を剥き、太い物は縦に切ってから、食べやすい長さに切って水に入れ、あくをぬく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、水切りしたゴボウを入れて炒める。油はね注意！
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3
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火が通ったら、酒で溶かしたみそと砂糖を絡める。アルコールがとんだら火を止め、すりごまを絡めて出来上がり！
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コツ・ポイント
短時間で炒めると、ゴボウがパリパリですが、面倒な時は炒めず酒を入れて蓋をして蒸し焼きにしてから調味料を絡めます。味の濃さはお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
家が八百屋なので、ゴボウを袋詰めした時ビニールからはみ出る部分(折って捨ててた)を、もったいないから食材に使いました。短いため、剥くのが面倒だし、きんぴらごぼうには使えないけど、こうして炒めると、子供たちが喜んで食べてくれるんです！
