モダン焼き風はんぺんのはさみ揚げ
ちまてぃ〜
作り方
-
-
1
-
こちらのマルちゃん焼そばお好みソースから一人前の麺とソースを取り出し、はんぺんに挟む焼そばから調理していきます。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひき熱し、麺と水を入れて暫くしたら ほぐす様に軽く炒め水分をとばす。
油や水の分量は袋の記載通りです。
-
-
-
3
-
②に添付のソース・細かく刻んだ紅生姜と小葱を入れて汁気がなくなるまで炒め、火からおろしマヨネーズを絡める。
-
-
-
4
-
はんぺんを1/4の正方形に切り分けてから、具を挟める様に一辺を残して切れ目を入れ、そこに③を挟み込む。
-
-
-
5
-
小麦粉に水を入れサックリ混ぜながら、マヨネーズと青海苔も合わせて写真の様な重めの衣を作り、④にシッカリからめる。
-
-
-
6
-
衣を剥がさないようにバットに多めのパン粉を入れ、⑤にシッカリまぶしていく。
-
-
-
7
-
揚げ油を熱してカリカリに揚げる。
余分な油を切ったら、それぞれ三角形の食べやすい大きさに切り、お弁当にイン！
-
-
-
8
-
☆皆様に感謝です☆
お陰さまで2016/11/22【モダン焼き】の人気検索トップ10入り致しました(*´ㅈ｀*)♡
-
コツ・ポイント
袋の上からスクレーパー等で麺を1/4に切っておいても挟みやすいでしょう。
具を詰め込み過ぎると、はんぺんが切れてしまうので程々に。残った焼そばは食べちゃいましょう（笑）衣は厚めの方がお弁当向きです。
お好みですが、紅生姜多めがお勧めです。
具を詰め込み過ぎると、はんぺんが切れてしまうので程々に。残った焼そばは食べちゃいましょう（笑）衣は厚めの方がお弁当向きです。
お好みですが、紅生姜多めがお勧めです。
このレシピの生い立ち
マルちゃん焼そばが当選したので、時間がたっても美味しい、モダン焼きの様なはさみ揚げを考えてみました。サクサクの衣は揚げ玉の代わり！そして青海苔が歯につきにくいトコもチャームポイント！（笑）焼そばの新食感、ぜひ皆さんにも味わって戴きたいです☆
ちまてぃ〜
