かんぱちと切干大根の醤油麹照焼
Description
ブリ大根の焼きバージョンという、いつもと違う風味をお楽しみいただけます。
ホテル華の湯・料理長
材料
作り方
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1
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魚に塩少々をふり、１時間置きます。汗がかいてきたら水洗いします。
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2
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水気をリードペーパーでふきとり、調味料に３０分つけこみます。
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3
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魚を焼き、器に盛りつけ、切干大根煮をのせます。
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4
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刻んだ葱を一度水にさらし、それをのせたら完成です。
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コツ・ポイント
切干大根煮は各ご家庭の味付けでＯＫです。
このレシピの生い立ち
ブリ大根の焼きバージョンという、いつもと違う風味をお楽しみいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ホテル華の湯・料理長
