低カロリー美味!かつおの和風カルパッチョ
Description
かつおのたたきの一味違った食べ方です。しょうゆとバルサミコ酢がよく合います。
材料
(2人分)
作り方
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1
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ドレッシングを作る。
塩、コショウとバルサミコ酢を混ぜ、その後オリーブオイルを加える。
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2
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全体に混ざったら、しょうゆ、わさびを加え、最後にケイパーを入れる。これでドレッシング完成。
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3
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かつおのたたきとドレッシングを和える。手で揉み込むほうがよく味が染み込みます。できれば5分くらい冷蔵庫に置いて漬け込む。
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4
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漬け込んだかつおのたたきとリーフサラダをお皿に盛り付ける。最後にピンクペッパーを飾って完成。
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コツ・ポイント
かつおをドレッシングに漬け込むことでしっかりとした味になります。
このレシピの生い立ち
かつおのたたきをイタリアンにアレンジできないかと考えました。