箸休め：あさつき酢味噌和え梅風味
百笑通信
作り方
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1
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あさつきは、熱湯に軽くくぐらせる。
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2
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A,の材料と、Bのどちらかを合わせる。
（甘味が小さじ1入ります）
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3
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1.と2を和える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新潟県上越市の昔からの食習慣では、
あさつきは、味噌をつけていただきます。
「もろきゅう」のようなイメージです。
でも、酢味噌和えの方が食事時には
食べやすいので、酢味噌和えにしました。
あさつきは、味噌をつけていただきます。
「もろきゅう」のようなイメージです。
でも、酢味噌和えの方が食事時には
食べやすいので、酢味噌和えにしました。
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