とり胸肉で☆がっつり唐揚げハンバーグ
るんるんかあさん
作り方
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1
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とり胸肉を1〜2cm角に切り、ポリ袋に入れる。唐揚げよりは小さめに。材料を入れやすいようにボールに袋をかけてます。
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2
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1に砂糖、醤油、酒、酢、卵を入れ、袋を持ってしっかりもみこむ。
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3
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2に薄力粉と片栗粉を入れ、またもみこむ。
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4
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フライパンに少し多めに油をしき、3をハンバーグの形になるようにくっつけて置き、揚げ焼きにする。
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5
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片面がしっかり焼けたら裏返して焼く。
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6
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両面焼けたら油を切って完成(*^o^*)
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7
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水で戻したヒジキとゴマを混ぜこんで和風な感じも作ってみました♪
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コツ・ポイント
酢はお肉を柔らかくするために入れてます。火を入れる前は匂いがしても出来上がりは酢っぱくないです。普通に唐揚げしたい時も同じ調味料でできます！
このレシピの生い立ち
唐揚げする時に一度にたくさん入れたらくっついてしまったのがハンバーグっぽくて、それならあえてハンバーグっぽくなるように作ってみようと思って作りました！
るんるんかあさん
