マヨなし！でも美味なポテトサラダ

野菜は蒸し焼きにしてみて！ジャガイモを四つ切にして軽く塩してお水大さじ３くらいとお好みの油大さじ１を回しかけフライパンでふたをして強めの中火で蒸し焼き。人参、ブロッコリー、ブロッコリーの茎の柔らかい所（貧乏性？）も一緒に入れました

ローカロリーな食を常々考えるようになって。塩麹漬け豆腐は一日水切り後キッチンペーパーでくるみ塩麹を塗布、タッパーに入れました。タッパーにも少し塩麹を入れて、冷蔵庫で４，５日放置といったところでしょうか。いい漬け方研究中。