我が家の御飯の炊き方。(食中毒対策添え)
☆大ちゃんママ☆
作り方
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1
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今回は、BRITAのお水を使いました。
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2
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お米に、美味しいお水を注ぐ。
軽くかき混ぜる。
美味しいお水を捨てる。
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3
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水道を注ぐ。
軽くかき混ぜる。
水道水を捨てる。
軽く米を磨ぐ。
この作業を3回繰り返す。
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4
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発芽玄米を入れる。
美味しいお水を、1．5合のラインまで注ぐ。
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5
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最低20分間、吸水させる。
(ここで梅干しを入れたら、食中毒防止対策になります。)
吸水の理想時間は、３時間♪。
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6
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お米を炊く。
(炊飯器の通常モードでok!。)
出来上がり。
梅干しを入れたときは、一緒に食べちゃいます(笑)。
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コツ・ポイント
最初は、必ず！美味しいお水を注ぐ。
米を炊くときも、必ず美味しいお水で炊きます。
ミネラルウォーターを使う時は、硬度60度以下(国産水)のミネラルを使います。
白米だけでも、もちろん！美味しく炊けます。
米を炊くときも、必ず美味しいお水で炊きます。
ミネラルウォーターを使う時は、硬度60度以下(国産水)のミネラルを使います。
白米だけでも、もちろん！美味しく炊けます。
このレシピの生い立ち
BRITAのお水を使いたくて、いつもの米の炊き方を、レシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆大ちゃんママ☆
