関西風 だし巻き玉子・副菜 お弁当
Alice_K
作り方
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1
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鰹だし(粉末)・料理酒・醤油・塩・水を鍋に入れて火にかけだし汁を作る。
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2
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①をボウルに移し、卵を加えよくかき混ぜる。
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3
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大根をおろす。
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4
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キッチンペーパーを使ってフライパンに油をひく。
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5
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②をフライパンに薄く流し込む。
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6
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卵液の液体部分が無くなったら巻いていく。フライパンの空いた部分にキッチンペーパーを使って油をひく。
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7
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⑤⑥を繰り返す。
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8
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最後に形を形成し、1.5cm幅に切って③の大根おろしと一緒にお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
東京のスーパー等で売っているだし巻き玉子が甘かったり、味が濃かったりと口に合わないので自分で作る様になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Alice_K
