【副菜】スナップエンドウの胡麻和え

スナップエンドウは上下の筋を取り、熱湯でさっと茹でる。（色が鮮やかになればOK)
冷水に取る。

Aを合わせて和え衣を作る。

エンドウの水気をしっかりと拭き取り、半分の斜め切りにする。