お豆腐deヘルシー★やわらかトリュフ★

お豆腐deヘルシー★やわらかトリュフ★
お豆腐を使って簡単にやわらか&なめらか食感のヘルシートリュフができます!伊東家の食卓で以前にやってた低カロリーレシピです♪♪ 1/31のすごれぴに掲載して頂きました。また、2/9に話題入りしました♪ありがとうございました☆

材料 (約20個分)

チョコレート
150g
絹ごし豆腐
150g
ココア、抹茶、粉砂糖
適宜

1

板チョコを刻み、500Wレンジで2分加熱して溶かす。

2

絹ごし豆腐と上新粉を、ミキサーかフープロで混ぜて、なめらかなクリーム状にする。

3

1に2を混ぜ、ふんわりラップをして、再びレンジで2分加熱。あわ立て器でなめらかーになるまで、空気が入らないように静かに混ぜる。

4

3を冷蔵庫で2時間くらい冷やし、固まったら手で小さく丸める。

5

写真

4にココアや抹茶、粉砂糖をまぶしたら完成ー★

6

写真

★Spainさんより、上新粉のかわりにスキムミルクで作ったら、ものすご~~~く美味しかったとのコメントを頂きました!Spainさん、素敵なアイディアをありがとうです★

7

写真

★ナカピョンさんより、上新粉のかわりに白玉粉でも美味しかったとのコメントを頂きました!ナカピョンさん、素敵なアイディアをありがとうです★

8

写真

上新粉の代わりに、スキムミルク+片栗粉を使ったバージョンをアップしました!各手順の写真と詳しい説明つきなので、作り方で分かり難い点があったら見てみて下さい♪下の「参考にして生まれたレシピ」のリンクからどうぞ。

コツ・ポイント

上新粉を加えることでなめらかさが増し、また、上新粉に含まれるタンパク質が、お豆腐独特のにおいを消す効果があります♪

このレシピの生い立ち

生チョコを作ってた時に、生クリームを使わず豆腐でできないかなぁと考えていたら、伊東家の食卓(テレビ)で放送されてたお豆腐トリュフを思い出して、抹茶や粉砂糖をまぶしてカラフルに作ってみました♪抹茶のときはホワイトチョコレートを使うといいと思います。お豆腐のおかげで生クリームを使ってないのに、コクがあってなめらかな食感でとても美味しいですよー♪
レシピID : 307055 公開日 : 06/12/04 更新日 : 07/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (44人)

07/05/16

写真

(☄ฺ♛ฺд♛ฺ)スゴイ!!!高級チョコの様な口溶けだ~!!!

Vivian酥

すごい!高級チョコみたいな出来栄えですね!尊敬です★

07/05/06

写真

ようやく成功しました!豆腐とは思えない美味しさに感激(*^^*)

Watson

わァ美味しそ~~う!成功おめでとうございます(o^-^o)

07/04/14

写真

ヘルシーなのにおいしー♡妊娠中の体重増加阻止に役立っています!

KarinDeMédicis

お腹のお子ちゃまにも甘くてヘルシーな栄養が届いてますように♡

07/03/21

写真

思った以上にふわふわ☆これで低カロリーなんてすごく嬉しい!

ずさこ

3色鮮やかで綺麗!やっぱり低カロリーなのは嬉しいですよね♪

1 2 3 4 5
Profile orange*tea 2007年02月13日 23:34
失敗しましたぁ(>_<)ドロドロで1つにならず液状でした涙
またリベンジしますb
ナカピョン 2007年02月14日 20:37
healthy*さん、初めまして★

バレンタインにこちらのトリュフを作らせていただきました!
お豆腐でこんなに美味しいトリュフが出来るなんてすごいです!
味見も安心して、たくさんしました(笑)
上新粉がなかったので白玉粉で作りました(*’▽’)」
でも、美味しかったです♪
今度は上新粉で作りたいと思います!

ご馳走様でした★
Profile amiママ 2007年02月16日 11:43
こんにちは♪バレンタインに作りましたぁ!!子供が凄く喜んでぱくぱく食べてくれました\(^o^)/有難うございました。
healthy* 2007年02月24日 22:19
amiママさん、こんばんわ!
二つもコメントくださってたのに、お返事遅くなってしまってごめんなさい!
バレンタイン成功だったようで、とっても嬉しいです!
挑戦してくださってどうもありがとう!
子どもちゃんにも感謝です(o^-°)v Thanks!!
healthy* 2007年02月24日 22:22
さやかえるさん、はじめまして!
ご家族へのバレンタインに選んでくださってありがとうございます!
お兄さんや皆さんに好評だったようで、よかったですー!
後味がすっきりで美味しいってすごく嬉しいです♡
こちらこそありがとうでした(o^-°)v Thanks!!
healthy* 2007年02月24日 22:29
orange*teaさん、こんばんわ!
失敗だったとのこと、申し訳ない思いで一杯ですo( _ _ )o ゴメンナサィ
どろどろだったということは、おそらく生クリームの量がチョコレートに比べて多すぎたのではと思います。チョコに対して、生クリームや水あめを多くいれてしまうとやわらかすぎて上手くかたまってくれないんです。

板チョコは、たまに測ってみると原材料の覧に書かれてある分量よりも少ないことがあるので、もしチョコレート以外のものをレシピの分量どおりにされたのなら、そのせいかもしれませんね。
またいつかトライしてみてくださいね♪
healthy* 2007年02月24日 22:31
ナカピョンさん、はじめまして!
バレンタインに作ってくださってありがとうです!
白玉粉でも出来るのですね♪
素敵なアイディアをありがとうございます!
早速レシピにて紹介させて頂きますね♪♪
素敵なアイディアをどうもありがとうございました!
☆:;;:ア:;;:*:;;:リ:;;:*:;;:ガ:;;:*:;;:ト:;;:*:;;:ウ:;;:☆
Profile クローバー0918 2007年06月22日 14:37
今日はじめてつくらせて頂きました。とてもおいしかったです。すこしラム酒を入れてもいけましたよ☆
あいちん117 2010年01月28日 18:41
はじめまして。
素敵なアイディアだと思いチャレンジしてみたのですが、
最後の加熱でまるで『おから』のようになってしまいます。
なめらかになりそうな予感がありません。
なんででしょう…。  
Purplex 2010年02月01日 18:22
こんにちわ!healthy*さん!
とってもヘルシーでおいしそうなので
今度のバレンタインにぜひ作ろうと思うのですが、
お豆腐を使うと冷蔵庫保存でどのくらい日持ちをするか
教えていただけますか?
1 2 3 4 5 次へ»