つぶつぶ&トロトロ・コーンスープ♪
Description
コーンがたくさんで、食べごたえのあるスープです。トロミもあるので、スープパスタにして食べたりもします(*^^*)
kokopelli2
作り方
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1
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お鍋にバターと小麦粉を入れて弱火にかけながら よく練る。
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2
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①に牛乳とコンソメを入れ、混ぜる。
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3
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だんだんトロミがついてきたら、コーンの缶(ホール・クリーム)を入れ、塩コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
★①で火にかけると、バターが早く溶けて小麦粉が練りやすくなります。
お鍋にこびりつく・焦げ付くので、注意しながら弱火にかけます。
★②で入れる牛乳を少し残しておき、③のコーンクリームの缶(お鍋に入れたあと)に入れると、きれいに使いきれます。
お鍋にこびりつく・焦げ付くので、注意しながら弱火にかけます。
★②で入れる牛乳を少し残しておき、③のコーンクリームの缶(お鍋に入れたあと)に入れると、きれいに使いきれます。
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から作ってくれたスープメニューの中で、大好きなレシピです。
