行楽のお弁当にも♪冷凍卵入りコロッケ
Description
揚げないで作るから簡単!黄身の色が見た目も華やかで、子どもから大人まで美味しい一品です!
材料
(2個分)
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは皮を剥いて、柔らかくなるまで電子レンジか鍋で茹でる。柔らかくなったら潰して繋ぎの小麦粉と牛乳を入れる。
-
-
-
2
-
よく混ぜてしっとりしたら、ラップに薄く敷いて真ん中に自然解凍した冷凍卵の黄身を置く。
-
-
-
3
-
優しく包んで成形する。
-
-
-
4
-
表面にマヨネーズを薄く塗ってパン粉を付ける。私は表面と裏面のみ付けました。
-
-
-
5
-
薄く油をひいたフライパンで良い色が付くまで焼く。完成!ケチャップもしょうゆも合います。
-
コツ・ポイント
黄身を潰さないように優しく包んで下さい❤
このレシピの生い立ち
コロッケの中に黄身が入ってたらテンションが上がるかな~と思って作ってみました。揚げるの面倒くさいので焼いてみました。