ポテトチップス
兵士長
作り方
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1
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ジャガイモをスライサーで、スライスします。
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2
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お皿に並べてレンジでチン。600w2分。
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3
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比較的低温の油で、茹でるようにあげます。高いとすぐ焦げます。1枚1枚はがしながら投入。
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4
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箸でつかんで固いのを確認できたら、キッチンペーパーにあげて油をきります。塩をかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
電子レンジに入れる前にスライスした芋を重ねないようにすることです。くっついたままあげると、塊で揚がります。それはそれでうまいけど、サクッとしたポテトチップスじゃないね^^;
このレシピの生い立ち
伝統的なポテトチップスは、低温の大釜であげるとどこかで聞いたような気が。後はフライドポテトの応用です。
味付けは未研究ですので、つくレポお待ちしております^^;
味付けは未研究ですので、つくレポお待ちしております^^;
兵士長
