葉玉ねぎのアジアン卵炒め
ももへい♪
作り方
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1
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葉玉ねぎは洗って皮をむく。長ネギや玉ねぎと同じ要領で下処理オーケーです。
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2
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卵は別容器であらかじめかき混ぜておく。
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3
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ゴマ油をフライパンで温めておき、葉玉ねぎを投入。すこし火が通り透けてきたら、といた卵をのの字に投入。
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4
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卵が固まる前にナンプラーと塩を投入。塩味はナンプラーで感じるので、ナンプラーで先に味付けをし、物足りなかったら塩で仕上。
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5
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卵が好みの固さになったらお皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
葉玉ねぎは一口大でざく切りだと火が通りやすいです。ナンプラーは好みが
あるので好きな方は多めにしたりしてもいいと思います。
あるので好きな方は多めにしたりしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
珍しそうな野菜をあえて普通に調理してみました。簡単にできるので、葉玉ねぎを常備されていらっしゃれば簡単一品で加えていただけるのでは。ビールやハイボールと一緒にどうぞ＼(^o^)／
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ももへい♪
