春の味覚筍のホイル焼き
Description
新しく掘りたての筍はそのまま調理しても美味しくｴｸﾞﾐがありません。
旬の味覚を味わって下さい。
旬の味覚を味わって下さい。
おおなべ
材料
旬の筍
2本
わさび
少々
塩 又は 醤油
適量
作り方
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1
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小さなものを選ぶ。
筍を皮つきのまま綺麗に洗う。
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2
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アルミホイルに筍を皮が付いたまま包む。
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3
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オーブントースターで焼く(250℃ 30分 筍の大きさにより時間が変わる)
竹串がすんなり通ったら出来上がり。
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4
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ホイルをはがし半分に切り、皮をむく。
食べやすい大きさに切りる。
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5
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わさび塩又は醤油をつけて食べる。
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コツ・ポイント
新しい筍を日に 当てないよう黒い袋に入れ持ち帰ります。
時間が勝負です。帰ったら 直ぐ調理しましょう。
時間が勝負です。帰ったら 直ぐ調理しましょう。
このレシピの生い立ち
我が家は昔から 筍堀りを楽しみにしています。
今の時期は、生でもいけますが ホイル焼きにするとホクホクしてお酒もすすみます。
今の時期は、生でもいけますが ホイル焼きにするとホクホクしてお酒もすすみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おおなべ
