苺ジャム
クッミ～
作り方
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1
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イチゴを浄水のお水ではキレイに洗って水気をちゃんと拭き取ってヘタをとります。
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2
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無水鍋中ソースパンに①とオーガニックシュガーをを入れ、IR(インダクションレンジ)5でスタート！
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3
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写真の様にオーガニックシュガーが溶けて、グツグツしてきたら蓋をずらして、IR3にして水気が無くなるまで加熱。
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4
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粗熱をとり、保存容器又は保存瓶に移して冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
お水を入れないで作るので、お砂糖も控え目でイチゴそのものの甘さを味わえます♡
IR5にかけグツグツしだしたら蓋をとって水分をとばします。無水鍋使用なので蓋をすると沸騰しすぎて吹きこぼれることがあるので注意して下さい♪
IR5にかけグツグツしだしたら蓋をとって水分をとばします。無水鍋使用なので蓋をすると沸騰しすぎて吹きこぼれることがあるので注意して下さい♪
このレシピの生い立ち
体に優しいイチゴジャムを作ってみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッミ～
