マーブルシフォンケーキ
さつくんまぁま
作り方
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1
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卵は卵白卵黄にわける
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2
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卵白をハンドミキサーで撹拌する⇒ふわふわ泡立つまで砂糖ゎいれない
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3
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泡立ってきたら砂糖を4分の3にわけて、三回に分けて加える⇒その都度よく撹拌する
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4
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卵黄+残りの4分の1の砂糖を加えてﾏﾖﾈｰｽﾞくらいになるまで撹拌する
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5
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4にサラダ油を少しずつたらしながら加える⇒よく撹拌する
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6
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5に水を加えて混ぜる
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7
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6に卵白を3分の1加えてハンドミキサーで混ぜる
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8
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7に小麦粉をふるいながらいれる⇒ハンドミキサー低速で混ぜる
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9
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8に残りの卵白を加えてｺﾞﾑﾍﾞﾗで泡を潰さないように混ぜる
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10
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ココアパウダーと熱湯をあわせる
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11
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9の生地の4分の1を10にくわ♪混ぜココア生地をつくる
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12
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型にプレーン生地⇒ココア生地⇒プレーン生地⇒ココア生地の順にいれる⇒ｺﾞﾑﾍﾞﾗで2周混ぜて底からすくいあげる
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13
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170°で45分～50分やく
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コツ・ポイント
卵白ゎ砂糖をいれるたびにしっかり泡立てる
焼いてるとちゅうに焦げそうならアルミホイルをかぶせる
焼いてるとちゅうに焦げそうならアルミホイルをかぶせる
このレシピの生い立ち
小学2から作ってるレシピ♪
ふわふわでおいしい♪
ふわふわでおいしい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さつくんまぁま
