塩トマトで♪厚揚げの塩トマト漬け✿
Description
「厚揚げの醤油麹漬け」の塩トマトバージョン。
醤油麹よりあっさりだけど、塩トマトの旨味でとても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♡
醤油麹よりあっさりだけど、塩トマトの旨味でとても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♡
薄荷パン
材料
1パック(200g)
塩トマト(ID : 2687136)
大さじ2
作り方
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1
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4個入りの絹厚揚げを使いました。
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2
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パックの中の汁をよく切ってから、ペーパータオルの上に引っくり返し、ペーパーで水を良く拭き取る。
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3
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空いた厚揚げのパックにラップを敷き、塩トマト大さじ1を広げる。
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4
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厚揚げを戻し、厚揚げの上にも塩トマト大さじ1を塗りつける。
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5
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ラップでピッタリ包んで冷蔵庫へ。
丸1日ぐらい寝かせま~す♪
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6
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食べる分だけお皿に乗せ、ラップして、レンジ600wで40秒くらい、軽く温める。
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7
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魚焼きグリルで、フチがこんがりするまで焼きます。
醤油麹ほどにはすぐに焦げません。
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8
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フチが少し焦げるまで焼くと、噛んだ時にサクッとして旨かです♪
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9
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塩トマトの実を少し乗せると、彩りも良いで~す♪
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10
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醤油麹バージョンはこちら。
「チーズみたいに濃厚♡厚揚げ๑醤油麹漬け」
ID : 2580192
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「レモンの次は「塩トマト」!?」
ID : 2687136
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※塩トマトは「トマト塩」とは一切無関係で、トマトと塩を寝かせて作る調味料の発案者は私です。
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コツ・ポイント
・最低一晩、余裕があればもう一晩ねかせると旨し！
・あらかじめレンジで温めると、中がまだ冷たいという心配もなく、焼けるのも早いです。
・あらかじめレンジで温めると、中がまだ冷たいという心配もなく、焼けるのも早いです。
このレシピの生い立ち
塩トマトの力を信じました(笑)
と言うか、塩トマトのおでんを作った時に、塩トマトと厚揚げって合うなぁと思ったので。
と言うか、塩トマトのおでんを作った時に、塩トマトと厚揚げって合うなぁと思ったので。
薄荷パン
