BBQ 甘め！ジューシー！！スペアリブ
激ウマBBQ
作り方
-
-
1
-
スペアリブを骨のない所で切り分ける
-
-
-
2
-
☆今回は1本150〜200gでした
-
-
-
3
-
☆2キロ程あったので
調味料は3倍して作りました
肉に漬け汁が行き渡れば、少なめでもOK
適当でも大丈夫です
-
-
-
4
-
ジップロックに並べて詰める
-
-
-
5
-
調味料を入れ、空気を出来るだけ抜いて、よく揉む
冷蔵庫へ入れ、そのまま2〜3日漬ける
-
-
-
6
-
漬けている間、たまにひっくり返したり揉んだりする
-
-
-
7
-
BBQ当日、ジップロックからタレを鍋に出し
少し煮詰めておく
-
-
-
8
-
最初は火の上で焦げ目をつける
表面が全体焼けたらOK
-
-
-
9
-
焦げ目がついたら
火のない所で蓋をするか、
アルミホイルをかけて40分〜1時間位じっくり焼く
-
-
-
10
-
最後に煮詰めた漬けだれを塗って
もうひと焼き！
-
-
-
11
-
そのままかぶりついても
切り分けても
-
-
-
12
-
余ったスペアリブはスペアリブ丼温玉のっけに
-
コツ・ポイント
調味料は直接ジップロックに入れると洗い物が少なくて楽チン
生姜、ニンニクもすりおろして直接入れてしまいます
焼くときはジップロックから取り出して、そのままグリルへ
生姜、ニンニクもすりおろして直接入れてしまいます
焼くときはジップロックから取り出して、そのままグリルへ
このレシピの生い立ち
胡椒が苦手な子供の為に甘めなスペアリブを！
ビールを飲む大人にも美味しいスペアリブを！！
と考えました
ビールを飲む大人にも美味しいスペアリブを！！
と考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
