厚揚げの卵とじ

フライパンに油をひき、ねぎを炒める。

厚揚げを加えたら、水とだしの素を加え、煮立てる。
調味料を入れて味を整えたら、厚揚げが温まるのを待つ。

舞茸を加えてから、溶き卵を加えてふわふわに火を通す。