ミルククリーム ホワイトチョコ入り
Description
ホワイトチョコの風味がちょこっと効いてるミルククリーム。
材料
(約450g)
作り方
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1
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ホワイトチョコレートは手で割ってから湯せんにかけ溶かしておく。牛乳はレンジで(鍋でもいい)沸騰しない程度に温めておく。
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2
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卵をほぐし、●を順に加えてよく混ぜる。温めた牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
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3
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温めた牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
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4
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茶漉しで漉しながら鍋に移す。鍋に溶かした①のホワイトチョコも加える。
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5
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木べらでなべ底から混ぜながらトロミがついてきたらよく混ぜ、好きな硬さの一歩手前で火からおろす。冷めると硬くなる。
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6
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容器に移して、表面をラップでぴっちり覆って冷ます。
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7
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ホワイトチョコの量・砂糖の量など味見しながら好きな甘さに加減してみてください。
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コツ・ポイント
ココアを入れたらチョコ味。紅茶を加えると紅茶味。
他、色んな味になります。
他、色んな味になります。
このレシピの生い立ち
ミルククリームが好きなのでいろんなもの入れて試してます。