簡単鉄分補給 便利乾物 戻し覚書
作り方
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1
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材料
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2
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乾燥ひじき大さじ1
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3
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高野豆腐、大さじ1
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4
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分量外の水を入れる
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5
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10分以上浸し、手で握って水分を切る。この状態で大さじ4〜5位。
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コツ・ポイント
ひじき、高野豆腐が1:2〜1:3のほうが、色のバランスが良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
ひじきは好きだけれど、いつも目分量。乾物大さじ1ってどれ位になるのか?の確かめ覚書。この二つは戻しておけば、何にでも入れられるので便利です。