湯すき昆布豆腐

湯すき昆布豆腐
豆腐と卵のやわらかな食感の中にしゃきしゃきとすき昆布

材料 (1人)

豆腐(絹でも木綿でも)
半丁
すき昆布
1/4切れ
一個
120㏄
しょう油
適量
一つまみ

1

水を入れた鍋にすき昆布を入れ沸騰するまで煮る

2

水が沸騰したら、適当な大きさに切った豆腐を投入

3

豆腐を一煮立ちさせたら、溶き卵、塩、しょう油で味を調える

コツ・ポイント

溶き卵は固まりすぎないように10秒ほど煮ればOK

このレシピの生い立ち

大好きな湯豆腐をすき昆布でアレンジしてみたらすき昆布のダシも使えシャキつるっとした食感を楽しめることが判明したのでUP。料理といっていいのかわからないですがほんの5分もかからないためお気に入りです。ポン酢で食べるのもいいかもしれません。
レシピID : 3084112 公開日 : 15/03/24 更新日 : 15/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」