アロス・ネグロ風イカスミピラフ

Name: アロス・ネグロ風イカスミピラフ
Yield: 2合
Ingredients: 焼きイカ胴部分 1杯; むきエビ小 10尾; 市販イカ墨パスタソース 1人分; トマト 1個; 固形ブイヨン 1個; EXVオリーブオイル 大さじ2

Description

マヨルカ島のアロス・ネグロはイカ墨の炊き込みご飯。今回はイカ墨パスタソースを使って簡単手抜きで美味しく完成です！

焼きイカ胴部分

1杯

むきエビ小

10尾

市販イカ墨パスタソース

1人分

1個

固形ブイヨン

1個

EXVオリーブオイル

大さじ2

炊飯時、水は少し少なめにしてください。
アルベキーナ種の美味しいEXVオリーブオイルを使用ください。仕上がりがまったく違います。
今回使用したのは北スペイン・カタルーニャの美味しいオイル、「カミ・デ・レス・ロケス」＝【カミロケ】です。

カタルーニャの美味しいイカ墨ごはん、アロス・ネグロを簡単に作りたく、あるもので仕上げましたが、パスタソースのコクが濃厚で美味しいです。
他のパプリカや玉葱など野菜入りでも勿論OKです！

レシピID : 3084577 公開日 : 15/03/24 更新日 : 15/03/24

1件 (1人)

2019年12月18日

初れぽ

簡単美味しかったです(*^^*)