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ムール貝のガーリックトマト白ワイン蒸し

ムール貝のガーリックトマト白ワイン蒸しの画像

Description

ムール貝の一番好きな食べ方。今回、冷凍ではないものが入手出来ましたが、冷凍のものでも作れます。

材料

ムール貝
２０個
オリーブオイル
大さじ１
ニンニク
２～３片
トマト缶（カット）
大さじ３
白ワイン
１００cc
パセリ
少々
レモン
1/4個
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    ムール貝をしっかり洗う。貝をこすりつけるか、たわしでこすりしっかり汚れを落とす。ヒゲのようなものを引っぱり引き出す。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにする
    パセリも適当に（大きめのみじん切り）刻んでおく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りがたってきたらムール貝を入れ、白ワインを入れ蓋をする

  4. 4

    ムール貝の口が開いたらトマト缶を入れ５分程度煮込む。味が薄いようなら塩（分量外）で調整。

  5. 5

    お皿に盛り付けたら、刻んだパセリ、オリーブオイルをかけ、レモンをしぼって頂く

コツ・ポイント

ムール貝はしっかり汚れを落として、必ずヒゲを取ってください。

このレシピの生い立ち

冷凍ではないムール貝を入手出来たので作りました
レシピID : 3090153 公開日 : 15/03/28 更新日 : 15/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年7月13日
写真
ごめっきー
子供がムール貝を採ってきてくれました。美味しく食べれました。

採れたてのムール貝美味しそうですね！素敵なレポ有り難う♪

2015年7月12日
写真
ぽん1208
ちゃんと味がついてて美味しくいただけました。ごちそうさまでした♪

嬉しいコメと素敵なレポ有り難うございます♪

2015年4月15日
初れぽ
写真
viviray221
美味しかったです

嬉しいコメとレポ有り難うございます♪

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( )
mihotti33
ムール貝のガーリックトマト白ワイン蒸し
by mihotti33