ホタルイカとゆで卵の塩・レモン・サラダ

ホタルイカは目の固い部分を取り除き、レモンを絞ってかけておく。

ゆで卵は殻を剥いて食べやすい大きさにカットする。①のホタルイカのボウルに入れ塩を少々かける。

レタスを敷いてホタルイカとゆで卵を盛り付け、パセリを添える。