大根の葉とひき肉のピリ辛炒め
スミン
作り方
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1
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なべにサラダ油と豆板醤を入れ火をつけサラダ油がオレンジ色になるまで炒める
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2
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ひき肉を入れ火が通るまで炒める
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3
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よく洗い細かく刻んで水切りした大根の葉を入れ炒める
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4
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葉がしんなりしてきらら酒・みりん・醤油を入れ汁気が無くなるまで炒めていく
火を止めたらお好みで白ゴマ・ごま油を入れる
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コツ・ポイント
醤油や豆板醤の量はお好みで変えてください
豆板醤の変わりにテンメンジャンでもおいしいです
豆板醤の変わりにテンメンジャンでもおいしいです
このレシピの生い立ち
葉付き大根を手に入れたからには葉っぱも食べなきゃとサッと出来てご飯の進むおかずにしました
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スミン
