春のメロンパン
Description
桜の季節ですね。桜を使ったスイーツは沢山ありますね。でも、桜メロンパンはまだ出会ったことがありません。花見の友にいかが？
うさこのパン屋さん♡
作り方
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1
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メロン生地を作ります。材料をボールの中に全て入れます。ハンドミキサーで粘りが出るまでよく混ぜます。生地を分割し冷蔵庫へ
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2
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パン生地材料をホームベーカリーに全て入れ、12分捏ねる。40分発酵させ、発酵後は50gに分割する。
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3
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パン生地は軽く丸め直します。メロン生地は、ラップに挟んで平にし、パン生地の上にメロン生地を載せます。
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4
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メロン生地の上に楊枝でメロンの形を付ける。再度40分発酵し、表面にキビ砂糖を振りかけ、桜の花の塩漬けを載せる。
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5
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発酵したパンを170度で20分焼く。
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6
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残ったメロン生地を市販のクロワッサンに載せて、簡単メロンパンです！
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コツ・ポイント
メロン生地はしっかり混ぜることで、グルテンがでます。焼く時の生地の流れを防ぎます。分量が多い時は、半分で作ってもいいですよ。
メロン生地が残ったら、市販のロールパンやクロワッサンに載せて170度で15分焼きます。簡単メロンパン出来上がり〜。
メロン生地が残ったら、市販のロールパンやクロワッサンに載せて170度で15分焼きます。簡単メロンパン出来上がり〜。
このレシピの生い立ち
桜の季節ですね〜。桜を見ていたら桜を使ったメロンパンを作りたくなりました。花見で桜の花をちょっと拝借。メロンパンに入れちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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