かぶの桜漬け
ぷけママ
作り方
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1
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ビニール袋に★を入れておく
かぶは洗って皮を剥き、薄切りにしたらボウルに入れて極少量の塩をもみこむ
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2
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蕪をしばらく置いて、少し水が出たら蕪だけを取りだしビニール袋に入れる。
少し揉み、空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で保存
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3
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２時間後くらいから食べられます♪
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コツ・ポイント
桜の塩気を生かしていますが、白出汁の味に違いがあるので塩辛いと思う場合は、桜の塩を洗い流して使って下さいね
このレシピの生い立ち
あっさりした浅漬けタイプのお漬物が好きですが、桜の塩漬けがあったので蕪に合うと思って作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ぷけママ
