にんじんのグラッセ
Description
お取り寄せでいただいた黄ニンジンとふつうのニンジンでグラッセにしてみました。にんじんの甘みがおいしい♪
kanakoy
材料
普通のにんじん
1本
黄にんじん
1本
バター
20g
砂糖
大さじ１程度
塩
少々
作り方
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1
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にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに乱切りする。
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2
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鍋ににんじん・バター・砂糖を入れ、浸る程度の水を入れコトコトやわらかくなるまで火を通す。
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3
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塩を最後に隠し味程度にパラっと入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
分量が思い出しながら書いたので適当です。こんどちゃんと計ってつくってみまーす。
このレシピの生い立ち
同僚からビオファーム松木の松木さんのにんじんをおすそ分けしていただいたので素材の味を生かしたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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