豚ロースのソテー トマトソース添♡
haruru✳︎
作り方
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1
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豚ロース肉は余分な脂を除き、フォークで軽く全体に穴を開ける。塩胡椒、ガーリックパウダーをまぶし馴染ませておく。
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2
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トマトソースを作る。耐熱容器に材料を入れて、レンジで3分〜濃縮されるまてま温めよく混ぜる。調味料はお好みで加減を♡
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱して、粉をまぶした1を焼いていく。7割ほど火が入ったら一旦火を止める。
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4
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3をアルミで包み、再びフライパンに戻し、水を注ぎ入れ蒸し焼きにする。
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5
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4が蒸し焼きできたら、2をかけて完成です♡
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コツ・ポイント
豚肩ロースの下味はお気持ち強めに付けてください♡蒸しあがりの目安は、お肉に弾力がついて、肉汁が透き通ったらです♡ソースはお魚のソテーやパスタなどにも^_^
このレシピの生い立ち
豚肩ロースを、とんかつやとんてき以外に美味しくいただきたくて思いつきました♡トマトの酸味と甘味が、豚肉の旨味を引き立てます♡
haruru✳︎
