常備オイル２種！ハーブとニンニク♡
Description
この2種類のオイルを常備しておけば、料理レパートリーが、ほんっとに広がります♡ハーブも育ててみたり楽しんで下さい。
puresmile
材料
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《☆ハーブオイル(バジル) 》
バジル
約100g
オリーブオイル又はグレープシードオイル
1カップ
ニンニク
1かけ
塩
小さじ1
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《♡ニンニクオイル》
オリーブオイル(グレープシードオイル)
1カップ
ニンニク
3〜4組()束で)
塩
小さじ1強(1.5くらい)
作り方
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1
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【ハーブ(バジル)オイル】
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2
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ニンニクとハーブは、フードカッターでみじん切り。
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3
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２を清潔な瓶に入れ塩とオリーブオイル((グレープシードオイル)を注ぐ。
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4
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軽く混ぜて冷蔵庫で保存
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5
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生野菜のサラダに、このままかけて、イタリアンサラダ。
炒めた茄子などの野菜に絡めても♡
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6
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【ニンニクオイル】
ニンニクを全て粗みじん切りにする
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7
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ニンニクを清潔な容器に入れ塩とオリーブオイル(グレープシードオイル)をそそぐ。清潔な箸などで軽く混ぜる。
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8
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蓋をして5日くらいで、味がオイルにも馴染み、美味しい♡
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9
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炒めものや、パスタ、グリル調理などに♡
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10
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オイルが減ってきたら、ニンニクが顔を出す前に、オイル足して下さい。
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コツ・ポイント
ニンニクオイルは、ニンニクがオリーブ油から顔を出さないよーにしてください。
このレシピの生い立ち
市販で売ってたハーブオイルが美味しくて。材料もシンプルだし、作ってみたいと思ってたら、職場にあった雑誌で似たオイルレシピ偶然発見！以来、ハマってます♡バジルの栽培も楽しんでます♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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