絹ごし豆腐だけでできちゃうよもぎ豆腐団子
料理教室すぷらうと
作り方
-
-
1
-
ボールによもぎ白玉粉と絹ごし豆腐を入れる。
-
-
-
2
-
粒がなくなるまでよくこねる。２０個分に分けて小さく丸める。
-
-
-
3
-
たっぷりのお湯で白玉をゆでる。最初は沈んでいた白玉が浮かんできたら、白玉をとり、さっと冷水にさらす。
-
-
-
4
-
皿に水気を切った白玉と混ぜておいたきなこをのせてできあがり。
-
コツ・ポイント
白玉粉と豆腐を混ぜるときに粒がなくなるまでよくこねるのがコツです。
このレシピの生い立ち
春になってスーパーでよもぎ白玉粉を見つけて作ってみました。子どもにも大好評でした。きなこたっぷりでおいしくいただきました。
料理教室すぷらうと
