全卵6個で!ふんわりシフォンケーキ

全卵6個で!ふんわりシフォンケーキ

Description

全卵6個でふんわりしっとりシフォンケーキ

材料 (25cmシフォンケーキ型1台)

6個
牛乳
110cc
サラダ油
90cc
薄力粉
120g

作り方

1

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オーブンは180度に予熱します。
大きなボール2個に、卵白と卵黄を分けて入れます。

2

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卵黄を電動泡立て器で5分、牛乳を少しずつ加えつつさらに泡立て、サラダ油も少しずつ加えさらに泡立てます。

3

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10分くらい電動で泡立て続けるともったりします。薄力粉をふるい入れ、手で泡立て器で混ぜます。

4

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電動泡立て器を洗い水分を拭いて卵白を泡立てます。グラニュー糖を少しずつ加えさらに泡立て、逆さにしても落ちなくなるまで。

5

卵黄のボールに、卵白を1/3入れ、泡立て器で混ぜます。混ざったら残りの1/2を入れ、泡立て器で混ぜます。

6

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最後の卵白は、ゴムベラで切るように混ぜます。型に均等に流し込みます。

7

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天板に網を乗せ、型を置きます。予熱の終わったオーブンに30〜35分。焼けたらすぐに逆さにして冷まします。

コツ・ポイント

しっかり泡立て器で混ぜるだけです。
冷めたら塊で冷凍保存。半解凍で切り分けてアイスを添えてもおいしい。

このレシピの生い立ち

覚え書きのレシピを卵6個でアレンジしました。
レシピID : 3105228 公開日 : 15/04/06 更新日 : 15/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/05/04

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卵が6個しかなく助かりました!おいしくふんわりできました!

クック3W3AZ4☆

美味しそうですね!つくれぽありがとうございます。

18/08/14

First tsukurepo mark
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20cmの型で作りましたが、凄く美味しくできました(^^)

シェリーズキッチン

膨らみ具合がとても美味しそうですね!ありがとうございました。