ラタトゥイユ☆
coyote183
作り方
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1
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ズッキーニ、ニンジンを円形のままスライスしていきます。
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2
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タマネギと、パプリカは適度な大きさに。
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3
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今回は、コッパを使用しましたが、ベーコンでも代用可能です。
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4
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フライパンにオリーブオイル（EXは不可）を熱してベーコンを入れます。
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5
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タマネギとパプリカを軽く炒めて、ズッキーニとニンジンのスライスを入れます。
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6
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タマネギとズッキーニを入れるときは、なるべく並べるように入れていきましょう。
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7
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そのまま混ぜずに塩コショウをふり、トマト缶を投入。
(A)を全て入れて蓋をして火が通るのを待ちます。
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8
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15ぐらい煮込めばできあがり、野菜を先に取り出して、残りのスープに味が足りなければ塩胡椒で味を調整する。
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9
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あとは、綺麗に盛りつけたらできあがり♪
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コツ・ポイント
スライスした野菜を入れた後は、箸などで混ぜないようにしましょう。野菜が崩れてしまうので！
じっと我慢、もしくはフライパンをそっと揺する程度にして具材を混ぜるといい具合に仕上がります♪
じっと我慢、もしくはフライパンをそっと揺する程度にして具材を混ぜるといい具合に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
いつもは、采の目切りにしたラタトュイユを作っているのですが、今回はレミーっぽく作ってみることにしましたが、レミーっぽくはなりませんでした（＾＾；）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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