かぼちゃペースト
むら屋
作り方
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1
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かぼちゃは小さく切り皮をむきます。電子レンジの「ゆで野菜モード」で、柔らかくします。
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2
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柔らかくなったカボチャは、出た水分ごとボウルに入れて潰します。マヨネーズも入れます。
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3
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混ぜながら、味見をし、塩・コショウ、さらにマヨネーズで味を整え、冷ましたらできあがりです。
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コツ・ポイント
マヨネーズを多めに入れるとマイルドになります。少しパンチをきかせるには、塩コショウで味を整えます。好みがあるので、味見しながら、味つけしてください。使うのはマヨネーズと塩コショウだけで十分だと思います。
このレシピの生い立ち
サンドイッチをよく昼に持って行くのと、カボチャがあまっていたので、ペースト状にして、味つけしたら、おいしくなるかなあと思いやってみました。タマゴサンドに近いものがあり、美味しかったです。
むら屋
