ライ麦パンの清爽フレンチトースト
Description
ライ麦パンの風味を活かした、爽やか系フレンチトーストです。砂糖不使用なので、おかずともマッチします。
Lycoris920
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
ライ麦パンは3cmにカット(してくれました、パン屋さんが)、たまごを溶きほぐし、水切りヨーグルトとホエイを混ぜます。
-
-
-
2
-
ライ麦パンが浸し液に浸かるよう、適当な容器に入れて、冷蔵庫で3時間浸します。
-
-
-
3
-
パンを引っ繰り返して、反対側にも染み込ませます。再び冷蔵庫で3時間。
-
-
-
4
-
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、150℃でじわじわとパンを焼きます。容器に残った浸し液も上から掛けて蓋をします。
-
-
-
5
-
5～10分経ったら、パンを引っ繰り返して、反対側も焼きます。
-
-
-
6
-
再び蓋をして、待つこと10分。完成です。お皿に盛って、サーブ☆
-
コツ・ポイント
⑴浸し液に浸ける時間は、ある程度長い方が良さそうです。中までしっかり浸透させてください。
⑵甘味が欲しい場合は、浸し液に砂糖や蜂蜜等を加えるか、焼き上がってからトッピングしてください。
⑵甘味が欲しい場合は、浸し液に砂糖や蜂蜜等を加えるか、焼き上がってからトッピングしてください。
このレシピの生い立ち
ライ麦パンの独特な風味･食感は好きなのですが、たまには違うテイストで食べてみたかったので、冷蔵庫にあったホエイと水切りヨーグルトを使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Lycoris920
