ロイヤルミルクティー♡生マシュマロ
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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ロイヤルミルクティーを作ります。
牛乳をレンジで600w1分温めたら、ティーパックを浸します。
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2
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メレンゲを作ります。
卵白を泡立てて砂糖を２回に分けて加えて逆さにしても落ちない位しっかり泡立てます。
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3
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1に粉ゼラチンを加えてよく混ぜたら、レンジ600w40秒加熱してゼラチンをしっかり溶かします。
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4
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2のメレンゲに3を加えて軽く混ぜたら手早く型に流し入れます。
ここの作業は手早く行って下さい。マシュマロが固まってきます
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5
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コーンスターチにココアパウダーを加えて混ぜておきます。
ココアパウダーが無ければコーンスターチのみでOKです
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6
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4の表面が軽く固まってきたら5を1／3まぶしてから冷蔵庫で冷やし固めます
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7
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しっかりマシュマロが固まったらカットして、残りの5を全体にまぶして完成！
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コツ・ポイント
4の作業だけは手早く行って下さい。
油断してるとマシュマロ生地が固まってボソボソになってきます。
万が一固まってきたら、湯煎で少し溶かすとよいです。
型はパウンド型を使用しました。
型にはあらかじめクッキングシートを敷いておいてください
油断してるとマシュマロ生地が固まってボソボソになってきます。
万が一固まってきたら、湯煎で少し溶かすとよいです。
型はパウンド型を使用しました。
型にはあらかじめクッキングシートを敷いておいてください
このレシピの生い立ち
大好きなロイヤルミルクティーを生マシュマロにしたら美味しいと思って作ってみました。
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
